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Ingredientes:
- Solomillo de ternera o cerdo
- Calabaza
- Setas (champiñones, boletus, etc.)
- Mantequilla o aceite de oliva
- Ajo
- Cebolla
- Nata o leche (para el parmentier)
- Sal y pimienta
Posibles alérgenos:
- Lácteos (si se utiliza mantequilla o nata)
Valores Nutricionales Estimados
Estimación nutricional por porción (aproximadamente 350 g):
- Energía: 500-600 kcal
- Proteínas: 30-35 g (principalmente del solomillo)
- Hidratos de carbono: 30-40 g (principalmente de la calabaza)
- Grasas: 25-30 g (del solomillo, la mantequilla y la leche)
- Fibra: 6-8 g (de la calabaza y las setas)
- Sodio: 300-500 mg (dependiendo de la sal añadida)
Este plato es una excelente combinación de proteínas de alta calidad y vegetales nutritivos, perfecto para una comida equilibrada.