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Solomillo en salsa al vino y calabaza asada con setas

Un plato elegante y lleno de matices. Este solomillo, tierno y jugoso, se baña en una deliciosa salsa al vino que potencia sus sabores naturales. Acompañado de calabaza asada, dulce y caramelizada, y setas salteadas que aportan un toque terroso, es una combinación perfecta para disfrutar de una comida completa, reconfortante y con un toque gourmet. ¡Pura sofisticación en cada bocado!

Ingredientes

Solomillo de ternera o cerdo.
Calabaza asada.
Setas variadas (champiñones, shiitake, portobello, etc.).
Vino tinto.
Caldo de carne.
Ajo fresco.
Cebolla.
Aceite de oliva virgen extra.
Mantequilla (opcional para la salsa).
Sal y pimienta.

Información transporte

Los envíos se harán cada 2 días y de esta forma, tendrás tu comida siempre fresca.

Descripción

Alérgenos

Sulfitos (presentes en el vino tinto).
Lácteos (si se utiliza mantequilla).

Información Nutricional por 100 g (aproximada)

Valor energético: 180 kcal
Proteínas: 12 g
Hidratos de carbono: 8 g
- De los cuales azúcares: 3 g
- De los cuales almidones: 5 g
Grasas: 10 g
- Grasas saturadas: 3 g
- Grasas monoinsaturadas: 5,5 g
- Grasas poliinsaturadas: 1,5 g
Fibra: 1,8 g
Sal: 0,7 g

Funcionalidad deportiva 🏋️‍♂️

Este plato es ideal para:

Recuperación muscular: Gracias al solomillo, aporta proteínas de alta calidad esenciales para la regeneración muscular tras entrenamientos intensos.
Energía equilibrada: La calabaza, rica en carbohidratos complejos y fibra, proporciona energía sostenida y favorece la digestión.
Salud antioxidante: El vino tinto y las setas aportan antioxidantes naturales que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
Rendimiento físico: Es un plato rico en hierro, que contribuye a mantener niveles óptimos de oxígeno en la sangre, mejorando el rendimiento deportivo.